京京有味

這個暑假又去了北京一趟。不過，算是路過探望朋友。
雖然是借道北京，不過，待下來的這一天卻也不是在朋友家當宅男。
北京城畢竟也是地廣物博，可見識的東西確實不少。


這趟李陽老弟又特別忙裡偷閒(我要去的前一天晚上才臨時打電話給他...真夠臨時，他也挺夠朋友:P，真是崗溫啦!!)，特地帶我去北京的一家店家好好品嘗"京"典鹹甜小吃。


正京味小吃百百種，李陽透過總總關係，問到一位老北京同事，哪裡可以一次網羅這上百種的甜品鹹點。掛了電話即刻打車前往地安門大街的東南路口，綠色底的招牌掛著金色的字樣｢華天地外小吃店｣。


打算進到這家店之前，早已經先把腸胃給空下來了，李陽老弟先殺出重圍，在領餐櫃檯前一口氣點了豆汁兒、豌豆黃、艾窩窩、麵茶、紫米糕、炸棗泥酥，接著第二波攻勢，呈上了醬燒牛肉餅、一大碗炸醬麵、墩餑餑、紅豆炸糕、蜜三刀。其中，讓我躍躍欲試的就是豆汁兒，這臭名遠播的飲品是老北京的最愛，使青少年一輩望之卻步，這會兒總算是讓我有機會一探滋味。臭名果然非浪得虛名，舀起一湯匙還沒湊近嘴邊，臭香竄入鼻子，不過仔細一聞，卻是有一種模糊熟悉，對~就是臭豆腐!喝了一口之後，就覺得他是一塊生的臭豆腐再加幾分水所榨攪成的臭豆腐汁，之後再煮滾的成品，配著一點醬菜絲，我算是喝得津津有味，坐在對面的當地年輕人看著我我這一口接著一口的飲下這灰色臭汁液，臉上扭曲，做足了各種不可思議的表情。想想，發臭的東西世界各地都有，而且，人們對這類的食物都是非常兩極的反應。


北京甜品的內餡不少是紅豆沙，只是包裹的外皮不同，伴有不同的口感，喜歡麵皮的就是豆沙包，愛脆口軟Q口感的，可以試試紅豆炸糕，喜歡軟綿口感的，可以嚐嚐艾窩窩；綿密細緻的內餡還有棗泥，甜口不膩嘴，外面是包裹油皮與酥皮交疊，再油炸酥脆，最後成品外皮層次分明，還隱隱可以看見棗泥餡。

除了我們點的東西之外，對面客人點的東西我也沒有放過，一對母女點了一盤看起來像是滷的五花肉，一整個不要臉的問人家說，那個看起來好好吃，可不可以借拍照一下，那位媽媽也挺大方，除了讓我拍了張照還要我品嚐一下，餓鬼裝小心一秒之後，當然就不客氣的夾了一塊來享用。這東西可神了，看起來像是鹹點，可是竟然是甜口的點心，這東西是糖捲果。當然，為了做國民外交，她又熱心的立刻遞上一帶看起來像是炸的東西，口感是外皮像是包裹著一層薄豆皮，油炸脆口，中間夾層又是牛肉末和著豆腐泥，炸得焦黃的牛肉香，加上豆腐泥潤滑，口感豐富不乾澀；這是松肉。這兩樣當地人推薦的一甜一鹹說是經典北京味。

看著無數的京味小點，摸著繃緊的肚皮，忍著滿溢的咽喉，眼睛雖然還餓著，但實在是吃飽撐著。

北京-冬; Winter in Beijing

要飛去北京前就與在北京工作的朋友，Leon密集聯絡，
只記得他說有沙塵暴，眼前霧濛濛，
心裡os才在想，怎麼我這麼會挑時間orz，
不過，也沒有其他選擇，想想都要回台灣了，
到不如趁著人還在澳門的時候，飛去玩玩。

說實在，對北京也沒有甚麼特別的期待，
除了非看不可的紫禁城之外，到沒有甚麼明確的想法。
飛了快要三個小時終於到了，
出了機場，除了聞道冷空氣之外，另外就是個土味。
想也知道，為了奧運的光鮮亮麗，到處都大興土木。

這天氣那麼寒冷，每次出門都得一件套著一件，
現在北京也宣導要面帶微笑，
建議大家出門前，請記得先微笑起來，
一出門，冷風一吹，你的微笑就可以直接冰凍起來，
掛在臉上好一陣子，讓你連說話、罵人都掛著微笑。

這冷天氣吃火鍋最讚，
"海底撈"大概是我用餐最愉快的餐廳了，
進了門服務員的微笑(溫暖室內的，所以臉上的微笑是假不了的)，還有"謝謝"聲不絕於耳，
點多了，還建議把分量減半，
服務之周到，真是足夠給其他店家當模範了。

東來順的馳名也讓我去坐了坐，不過就是衝著有百年歷史的銅製炭火鍋爐而去的啦，
沒有甚麼花俏的湯底，就是開水，把點的東西燙熟，蘸了麻醬吃。
老實說還真是有點失望。
這倒是讓我想到日式的shabu shabu，重點都是在吃蘸醬的調配。

再來，就是去逛逛新華書局，便宜到家的書，
雖然說不上是大手筆，不過也抱了十幾本書回來，
合台幣不過一千多塊錢。
真是爽哉。

這趟北京行算是愉快的結束了。
下一趟可以再看看北京其他的面貌。